Lamponi

Applicazioni in cucina del lampone

I lamponi sono estremamente versatili e possono essere utilizzati in numerose ricette:

• Consumazione fresca: Ottimi da gustare al naturale, magari con una spolverata di zucchero o un filo di miele.
• Dolci e dessert: Perfetti per crostate, torte, cheesecake, mousse, gelati e sorbetti.
• Marmellate e conserve: La loro polpa succosa è ideale per preparare confetture dolci e aromatiche.
• Bevande: Usati per succhi, smoothie, cocktail, oppure per aromatizzare tè freddi e acque aromatizzate.
• Cucina salata: Possono essere utilizzati per creare salse agrodolci, ideali per accompagnare carni o formaggi stagionati.
• Decorazioni: Grazie al loro aspetto, sono perfetti per guarnire piatti gourmet o dolci raffinati.

Stagionalità dei lamponi

I lamponi sono un frutto tipicamente estivo, con il periodo di raccolta che va da giugno a settembre. Tuttavia, grazie alle coltivazioni in serra e alle tecniche di conservazione, sono disponibili anche fuori stagione.

Varietà disponibili

Tra le principali varietà di lamponi troviamo:

• Lampone Rosso (Heritage): La varietà più diffusa, dal colore rosso intenso e sapore dolce-acidulo.
• Lampone Giallo (Fallgold): Con frutti giallo dorati e un gusto più delicato e zuccherino.
• Lampone Nero (Black Jewel): Molto aromatico, con un sapore più intenso rispetto al rosso.
• Lampone Rifiorente: Produce frutti in due momenti dell’anno, in estate e in autunno.
• Lampone Selvatico

Scopri i vantaggi offerti da Fast Fruit per la tua fornitura di lamponi:

Logistica appropriata per lamponi a Milano

Consegniamo lamponi freschissimi ad aziende della ristorazione milanesi con trasporto refrigerato dedicato, garantendo puntualità e massima cura del prodotto per preservare anche i frutti più delicati.

Affidabilità per frutti di bosco di prima scelta

Garantiamo una selezione accurata e quotidiana al mercato ortofrutticolo di Milano, con flessibilità nel servizio per una partnership su misura delle tue esigenze.