Mirtilli

Applicazioni in cucina dei mirtilli

I mirtilli sono estremamente versatili e si prestano a numerosi usi:

• Consumazione fresca: Ideali come snack sano o per arricchire macedonie e yogurt.
• Dolci e dessert: Perfetti per crostate, torte, cheesecake, muffin e gelati. Sono spesso utilizzati anche per decorare dolci al cucchiaio.
• Marmellate e conserve: La loro polpa succosa è ideale per preparare confetture e composte dal sapore intenso.
• Succhi e bevande: Utilizzati per centrifugati, frullati e cocktail, aggiungendo freschezza e colore.
• Salse agrodolci: Possono essere trasformati in salse per accompagnare carni, formaggi stagionati o piatti gourmet.
• Decorazioni: Grazie al loro aspetto elegante, sono perfetti per guarnire piatti dolci o salati.

Stagionalità del mirtillo

I mirtilli sono frutti tipicamente estivi, con il periodo di raccolta che va da giugno a settembre. Tuttavia, grazie alle coltivazioni estensive e alla conservazione, sono disponibili freschi o congelati anche fuori stagione.

Varietà principali

Esistono diverse varietà di mirtilli, ognuna con caratteristiche uniche:

• Mirtillo Nero (Vaccinium myrtillus): La varietà più comune nei boschi italiani, con sapore intenso e grande quantità di antiossidanti.
• Mirtillo Blu (Highbush): Coltivato in tutto il mondo, ha frutti più grandi e un sapore dolce-acidulo.
• Mirtillo Rosso (Cranberry): Dal colore rosso acceso, è più acidulo e spesso utilizzato per salse e marmellate.
• Mirtillo Selvatico: Cresce spontaneamente nelle zone montane ed è molto aromatico

Scopri i vantaggi offerti da Fast Fruit per la tua fornitura di mirtilli:

Consegna Mirtilli Freschissimi a Milano

Servizio B2B specializzato per l’Horeca con mezzi refrigerati e massima puntualità, per garantire un prodotto in perfette condizioni esattamente quando serve alla tua cucina.

Partner Affidabile per Piccoli Frutti

Selezioniamo i mirtilli migliori ogni giorno presso il mercato ortofrutticolo di Milano. Offriamo un servizio personalizzabile nelle quantità e negli orari, con l’affidabilità che contraddistingue la nostra azienda attiva da tre generazioni.