Il frutto carambola, conosciuto anche come frutto stella o star fruit per la sua caratteristica forma a stella quando tagliata a fette, è un frutto esotico tropicale affascinante e sempre più presente sui banchi italiani. Ecco tutto quello che c’è da sapere:
La carambola è molto versatile e si presta a diverse preparazioni:
La carambola è disponibile tutto l’anno nelle zone tropicali, ma nei mercati italiani si trova più facilmente nei mesi autunnali e invernali, con importazioni da paesi come Thailandia e Brasile.
Non esistono molte varietà distinte, ma la carambola si divide principalmente in:
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