Cavolfiore Viola

Cavolfiore Viola

Origine: Italia

Categoria: Extra

Stagione Italia: da Settembre a Marzo

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Il colore Viola del Cavolfiore  è dovuto alla presenza di antociani, sostanze che svolgono la funzione di antiossidanti, preziosi per il nostro benessere fisico. E’ ricco di vitamina C e di vitamina A, fibre e selenio, che rafforzano il nostro sistema immunitario. Il sapore è maggiormente delicato e più dolce rispetto agli cavolfiori. Ha un retrogusto simile a quello delle noci, ma è privo del fondo amarognolo che a volte si trova nel cavolfiore bianco.

Se vuoi approfondire “Quali sono le verdure e la frutta di stagione” leggi il nostro articolo. Qui il LINK

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