Banana

Banana

Origine: Italia/Estero

Categoria: Extra

Stagione : Tutto l’anno

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La banana è un alimento come molti alti frutti ricco di vitamina C di cui Il 75% è fatto d’acqua. È molto importante sapere che le proprietà energetiche della banana sono considerevoli ed in alcune diete deve essere consumata con moderazione es: nelle diete ipocaloriche massimo 100gr. Parlando invece dell’utilizzo in cucina possiamo utilizzarla in base al suo grado di maturazione. Quando e fresco, marmellate e succhi, in essicazione per fritture e panificazione. Una banana di medie dimensioni pesa circa 150/200 grammi mentre il peso netto della buccia e pari a 100-130gr quindi 2/3 del prodotto. La buccia pesa quindi 50/60 gr. Resta un frutto molto importante per l’attività sportiva: il potassio è uno degli elementi minerali di cui è fatta quindi ottimo dopo un’attività dove si suda molto. Ricordando che la carenza di potassio può causare crampi e cali di energia durante l’attività sportiva il consumo di banana ne può ridurre notevolmente il rischio

Se vuoi approfondire “Quali sono le verdure e la frutta di stagione” leggi il nostro articolo. Qui il LINK

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